2号站代理预制菜产业发展趋势:农产品精加工成预制菜

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  随着近年预制菜市场的发展,烤鱼预制菜成为热门细分品类,撬动了消费者需求。而下游需求端的强势表现也带动了上游原材料价格的上升。作为罗非鱼养殖大省,近几年广东省罗非鱼的年均产量约74万吨,罗非鱼收购价的增长为养殖户每年带来至少30亿元的增收。 艾媒咨询发布的《广东省预制菜产业对乡村振兴的牵引研究》指出,预制菜产业的蓬勃发展,将为罗非鱼养殖户增收提供更多的可能性。

  中国作为全球罗非鱼产量最高的国家之一,2号站代理注册产出量能够满足国内的需求。数据显示,2021年,中国罗非鱼出口量为1342.966吨,同比下降1.6%,平均单价较往年有所上涨,为每公斤16.3元。

  趋势一:预制菜产业与乡村振兴互促互进

  在国务院关于印发的《“十四五”推进农业农村现代化规划》通知中提到,预制菜发展将加快农村一二三产业的融合与发展,把产业链主体留在县域,把就业机会和产业链增值收益留给农民。国家出台一系列政策加大对中小企业的扶持力度,从技术、资金方面给予大力支持,减轻企业负担,为预制菜市场提供有利的发展条件。

  预制菜作为健康食品产业的新业态,也是乡村振兴工业化、农产品食品化的重要载体,符合企业连锁经营节本增效的需求、符合食品质量安全标准化的要求,市场前景广,发展潜力大。艾媒咨询分析师认为,要抢抓预制菜发展机遇,培育产业龙头,打造知名品牌,推动预制菜产业做大、做强、做优,以预制菜产业促乡村振兴高质量发展。

  趋势二:农产品进行精深加工制成预制菜

  预制菜产业的蓬勃发展,为农民增收提供了更多的可能,从前农民将农产品直接在市场上进行售卖,附加值较低;二号站平台主管可能受到天气、疫情等不确定因素的影响,造成损失。

  而将农产品进行精深加工制成预制菜,则能保留2号站代理注册口感鲜美、延长2号站代理注册食用期,可以降低风险,提高收益。在预制菜产业中,广东预制菜产业起步较早,在央厨建设、冷链物流、菜品开发、食品安全等领域先试先行,积累了一定的发展经验,统筹了多方资源。

  广东省是中国罗非鱼的主产区,年产量74万吨,占比接近全国总量的一半。2021年,广东开始通过罗非鱼农产品食品化,带动罗非鱼产业链上下游增收。部分大型水产加工企业一改过去只做罗非鱼粗加工的模式,针对罗非鱼特点和国内市场需求,相继推出烤鱼、脆肉罗非鱼等产品。

  罗非鱼食品化的产业模式将影响到2号站代理注册他农副产品,农产品食品化,对打造现代化产业链有重要意义。